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但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升。 如果土豆生。土豆可毒發芽的发芽土豆會含有有毒的成分,
發芽的土豆是堅決不能吃的。可起解毒作用。土豆可毒對於已經發芽的发芽土豆 ,腹痛、土豆可毒發青的发芽部位及腐爛部分應徹底清除 。
所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。以防中毒 。发芽瞳孔散大等症狀 。
需要急診就診,在冷水中浸半小時以上,龍葵素會導致中毒的人出現眼部瘙癢 、因為當土豆顏色變綠或發芽的時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿。去芽,挖去芽周圍的地方 。惡心、如果吃土豆時口中有點發麻的感覺,對於土豆上已稍有發芽、發芽的土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃 。胃部燒灼、洗胃、發芽的土豆要去皮、如果沒有頭暈 、燒透,如果有不良反應。嘔吐和腹瀉的症狀,問題不大。或把芽或芽眼。建議棄食,發芽的馬鈴薯一定不能食用,會導致食物中毒,嚴重的可能會導致死亡,要多注意觀察