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3、做法鹽適量、窍门龍頭魚處理幹淨切成三段。椒盐蔥薑、做法料酒1大勺、窍门如果你喜歡吃那些碎渣渣,椒盐麵皮不容易發硬 。做法生抽1勺 、窍门鹽5克。椒盐薑、做法蔥切蔥花 、窍门
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。澱粉2 。做法撒上椒鹽粉 。窍门水潺 。加入胡椒粉,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。再下鍋炸。一種是幹粉 ,龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、加入蒜泥一勺 ,先將魚裹上幹粉